Mate en Chile: su consumo sigue ganando terreno
La expansión de tiendas especializadas, nuevas variedades de yerba mate y el interés de públicos más jóvenes reflejan la transformación de una costumbre con larga historia en el país.
El consumo de mate en Chile ha experimentado un crecimiento sostenido durante los últimos años, consolidándose como una tendencia cada vez más visible en la vida cotidiana.
Si bien el mate no es una costumbre ajena a Chile —particularmente en el sur, donde existe una tradición matera que se remonta por siglos— en la última década su consumo se ha expandido hacia el centro del país, alcanzando a públicos diversos y nuevos espacios de encuentro.
Ana Belén Huenchunao, fundadora de la tienda especializada en mate Emporio Pawmayen, explica en conversación con Futuro360 este cambio cultural: “En Chile existe una cultura matera más familiar e interna, que se ha transmitido de generación en generación. Hoy conviven dos tipos de consumidores: quienes han crecido con el mate en su entorno y aquellos que buscan nuevas experiencias, sabores o reemplazar otras bebidas calientes por opciones más naturales y saludables”.
En este escenario, el público joven ha tenido un rol clave en el aumento del consumo. Actualmente, es cada vez más común ver mate en oficinas, universidades y espacios de estudio, donde se valora tanto por sus propiedades como por su carácter social.
La fundadora de Emporio Pawmayen señala que este fenómeno también se refleja en el mercado: “El crecimiento se evidencia en la mayor oferta y demanda de productos especializados, lo que ha impulsado la presencia de marcas dedicadas exclusivamente a la cultura del mate”.
Hoy es posible encontrar una amplia variedad de artículos, como termos, bolsos, bombillas y mates, además de colecciones completas orientadas a distintos estilos de consumo.
Asimismo, se ha diversificado la oferta de hierbas: las marcas lanzan constantemente nuevas variedades, lo que demuestra un consumidor cada vez más exigente e interesado en explorar distintas combinaciones y sabores.
En cuanto a sus beneficios, Huenchunao destaca su aporte energético y su capacidad para favorecer la concentración, junto con ser menos irritante para el estómago en comparación con bebidas como el café en algunas personas. Sin embargo, uno de los aspectos más valorados es el ritual asociado a su preparación. El mate entrega una pausa consciente dentro de la rutina diaria, promoviendo un momento de conexión personal o social.
Finalmente, la expansión del mate continúa impulsada por la influencia de cercanos y referentes: amigos, familiares e incluso figuras públicas han contribuido a masificar su consumo, consolidándolo como una tendencia en alza en el país.